1 – Colocar en una cacerola una cucharada de aceite y el maíz pisingallo «La Española”.

2 – Colocar la cacerola sobre la hornalla. Tapar. Mover la cacerola para despegar del fondo los granos. Comenzaran a escucharse chasquidos, una vez que dejan de escucharse las explosiones, las palomitas estarán listas.

3 – Retirar de la cacerola las palomitas y pasar a un bowl donde se dará sabor en caliente. Se puede colocar pimentón, queso rallado, hierbas, ajo en polvo.

4 – También se le puede colocar azúcar y dar color con colorante vegetal.