1 – Batir a máquina la azúcar negra, la azúcar blanca y la manteca pomada hasta blanquear.

2 – Incorporar uno a uno los huevos, sin dejar de batir.

3 – Con una espátula incorporar la harina tamizada, la sal y el bicarbonato.

4 – Terminar la masa con nueces picadas y avena.

5 – Disponer en una placa con papel manteca, cucharadas de la masa. Dejar distancia entre cada una para que crezcan en el horno. Hornear a 180°C por 15 minutos.